秋になると様々な食材が実り、食べる楽しみが増すことから
『食欲の秋』『実りの秋』と表現されることもありますね。
秋は「食べ物がおいしい季節」と考えられるようになった背景には、
動物が冬を越えるために、本能的に多くの栄養を取り込もうとする性質が
あるとも考えられているようです。

皆様は秋の食材といえば何を思い浮かべますか？
私は王道ではありますが脂ののった肉厚のサンマ🐟
炭火で焼いて大根おろしをたっぷり添えてビールで流し込む。
これこそ秋の醍醐味だと思います。
今夜の料理はこれで決まりだ！